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| Pote de 35 ml |
A pimenta Jiquitaia, produzida pelas mulheres Baniwa, faz
parte de um sistema agrícola indígena do rio negro, tombado como patrimônio
cultural do Brasil.
Os Baniwa vivem ao noroeste do Amazonas, na Terra Indígena
Alto Rio Negro, entre Brasil, Colômbia e Venezuela.
O nome Jiquitaia vem de uma formiga cuja picada é bastante ardente.
O povo Baniwa, com auxilio do Instituto Sócio Ambiental – ISA,
produz a pimenta em pó a partir de 74 tipos da espécie Capsicum frutenscens, secadas, moídas e com a adição de 10% de sal .
O sabor é extremamente forte e tem sido utilizadas por chefs da culinária internacional.
O detalhe é que o fato de ser uma produção
artesanal, os potinhos produzidos são diferentes já que toda índia Baniwa tem um jeito próprio de prepará-la
aprendido com a mãe e avó.
Cada porção vem identificada por um código no rótulo, que indica a comunidade, o lote e a data que foi embalada, tornando uma criação personalizada.
De acordo com o site do Instituto Socioambiental - ISA, as pimentas têm um poder de melhorar a saúde e bem estar das pessoas. Dentre os benefícios estão: redução de doenças cardiovasculares, potencial antioxidante, propriedades anticancerígenas, ação analgésica, antinflamatória, antidepressiva e o melhor de tudo, acelera o metabolismo auxiliando o processo de emagrecimento. Para saber mais sobre esse assunto - CLIQUE AQUI
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Caso queira saber outros postos de venda, entre em:
Pimenta Baniwa
Outras informações:
A pimenta é nossa - Lucília Diniz
Saudações interculturais
Carla Camuso
